Тандыры и аксессуары

Тандыры и аксессуары в магазине ВолгоРост

Представьте себе сочное мясо с хрустящей корочкой, которое тает во рту. Или горячие лепёшки с пышным мякишем, которые невозможно забыть. Всё это можно приготовить в тандыре. Многие думают, что тандыр это сложно и дорого. На самом деле это просто, удобно и очень вкусно. Современные тандыры стали доступны каждому, кто любит готовить на свежем воздухе. Давайте разберёмся, что такое тандыр, какие у него преимущества и какие аксессуары помогут раскрыть его возможности.

Что такое тандыр

Тандыр это древняя печь, которую делают из глины или керамики. Она пришла к нам из Азии и быстро завоевала любовь по всему миру. Тандыр похож на большой глиняный кувшин. Внутри него разводят огонь. Стенки нагреваются и долго хранят тепло. Благодаря этому продукты готовятся не на открытом огне, а за счёт жара, исходящего от стенок. Мясо получается невероятно сочным, а выпечка пышной и румяной.

Почему тандыр лучше мангала

Многие привыкли готовить шашлык на мангале. Но у тандыра есть важные преимущества.

Тандыр сохраняет тепло намного дольше мангала. После того как дрова прогорели, стенки тандыра продолжают отдавать жар в течение нескольких часов. Это позволяет приготовить несколько порций еды без дополнительного розжига.

Еда готовится равномерно со всех сторон. В мангале мясо нужно постоянно переворачивать. В тандыре жар идёт от стенок со всех сторон одновременно. Мясо пропекается равномерно, а сок остаётся внутри.

Тандыр экономит ваше время и силы. Вам не нужно стоять у мангала и следить за углями. Достаточно загрузить продукты и подождать. Тандыр сделает всё сам.

Какие аксессуары нужны для тандыра

Чтобы готовить в тандыре было удобно и безопасно, понадобятся специальные аксессуары. Вот основные из них.

Шампуры. Это длинные металлические пруты, на которые нанизывают мясо или рыбу. Они опускаются внутрь тандыра и подвешиваются на специальные перекладины.

Решётка для тандыра. На неё можно класть овощи, рыбу или мелкие кусочки мяса. Решётка устанавливается внутри тандыра, и продукты готовятся как на гриле.

Чехол для тандыра. Он защищает печь от дождя, снега и пыли. Чехол продлевает срок службы тандыра и сохраняет его внешний вид. Лучше выбирать чехлы из плотных материалов, например из оксфорда.

Кочерга и совок. С их помощью удобно убирать золу и угли после приготовления. Это важно для чистоты и безопасности.

Термостойкие рукавицы. Они защищают руки от ожогов, когда вы достаёте горячие шампуры или решётку.

Этажерка для тандыра. Это металлическая конструкция, которая позволяет размещать продукты на нескольких уровнях. Можно готовить одновременно мясо, овощи и даже выпечку.

Вот краткая таблица основных аксессуаров и их назначения.

Как выбрать тандыр

При выборе тандыра обратите внимание на несколько важных вещей.

Размер и вес. Для дачи или загородного дома лучше выбрать тандыр весом не более 100 килограммов. Такой тандыр можно будет перенести или переставить при необходимости. Для большой семьи или частых встреч с друзьями подойдёт тандыр среднего размера с горловиной около 30 сантиметров.

Толщина стенок. Чем толще стенки, тем дольше тандыр сохраняет тепло. Для домашнего использования достаточно толщины стенок около 5 сантиметров. Такие тандыры быстро нагреваются и долго держат жар.

Материал. Керамические тандыры считаются самыми лучшими. Они долго держат тепло и не боятся высоких температур. Глиняные тандыры более аутентичные, но требуют бережного ухода.

Что можно готовить в тандыре

Тандыр это настоящая кулинарная находка. В нём можно приготовить почти всё.

Мясо и шашлык. Шашлык в тандыре получается особенно сочным и ароматным. Мясо не подгорает и не пересыхает.

Рыба и морепродукты. Рыба готовится быстро и равномерно. Она сохраняет свой нежный вкус.

Овощи. На решётке можно запечь кабачки, баклажаны, перец и помидоры. Они получаются с лёгким дымком.

Выпечка. В тандыре пекут лепёшки, самсу и даже пиццу. Тесто пропекается равномерно и приобретает золотистую корочку.

Плов и другие блюда. В тандыре можно готовить плов в казане или томлёное мясо.

Часто задаваемые вопросы

Сложно ли разжечь тандыр?

Нет, это совсем не сложно. Нужно заложить дрова или уголь внутрь тандыра и поджечь их. Когда дрова прогорят до состояния углей, можно начинать готовить. Обычно на это уходит 30 40 минут.

Можно ли использовать тандыр зимой?

Да, можно. Но важно помнить, что керамика не любит резких перепадов температур. Если тандыр хранился на холоде, не стоит сразу разжигать в нём сильный огонь. Дайте ему прогреться постепенно.

Нужно ли закрывать тандыр крышкой?

Крышка помогает сохранять тепло и ускорять приготовление. Многие модели тандыров поставляются с крышкой. Если крышки нет, можно использовать специальный чехол или просто накрыть горловину металлическим листом.

Как ухаживать за тандыром?

После приготовления дайте тандыру остыть. Затем удалите золу и угли с помощью кочерги и совка. Внутренние стенки можно протереть сухой тряпкой. Не используйте воду для мытья тандыра. Влага может повредить керамику. На зиму тандыр лучше накрыть чехлом и убрать в сухое место.

Можно ли готовить без аксессуаров?

Базовые аксессуары, такие как шампуры и решётка, значительно упрощают приготовление. Без них готовить в тандыре будет сложно и неудобно. Поэтому мы рекомендуем приобретать тандыр вместе с набором аксессуаров.

Тандыр это покупка на годы

Тандыр это не просто печь. Это целая кулинарная традиция, которая пришла к нам из глубины веков. С тандыром ваши блюда станут вкуснее, а процесс приготовления приятнее и проще. Вы сможете удивлять гостей необычными блюдами и радовать семью вкусной и здоровой едой. Тандыр прослужит вам много лет, если правильно за ним ухаживать. Он станет вашим верным помощником на даче, в загородном доме или даже на городском балконе.

Купить качественный тандыр и все необходимые аксессуары вы можете в интернет-магазине ВолгоРост. У нас представлены надёжные модели из керамики и глины. Есть шампуры, решётки, чехлы, кочерги, рукавицы и другие аксессуары. Вы можете забрать заказ самовывозом из нашего магазина в Волгограде. Или заказать доставку курьером по Волгограду и области. Также мы отправляем товары транспортной компанией СДЭК в любой город России. Приходите к нам, выбирайте свой тандыр и наслаждайтесь вкусной едой вместе с ВолгоРост.