Шампуры, решетки

Шампуры и решетки для шашлыка и гриля в магазине ВолгоРост

Когда наступает тёплое время года, многих тянет на природу. Собраться с друзьями или семьёй, разжечь мангал и приготовить что‑то вкусное на открытом огне. Но чтобы шашлык получился сочным, а стейки и овощи прожарились равномерно, нужно правильно выбрать инвентарь. Шампуры и решётки кажутся простыми вещами, но от их качества и характеристик зависит очень многое.

В этой статье разберём, на что обратить внимание при выборе шампуров и решёток для гриля. Расскажем про материалы, длину, форму и уход за этими аксессуарами. А в конце подскажем, где можно купить надёжные и долговечные варианты в Волгограде.

Как выбрать шампуры для шашлыка

Шампуры бывают разными. Они отличаются по материалу, длине, форме и толщине. Каждый параметр влияет на то, как мясо будет прожариваться, удобно ли его переворачивать и сколько сезонов прослужит инвентарь.

Материал шампуров

Самый распространённый и надёжный вариант - пищевая нержавеющая сталь. Такой материал не ржавеет, не окисляется от маринада и высоких температур, не влияет на вкус блюда. Шампуры из нержавейки легко моются и не впитывают запахи, что особенно важно, если вы часто готовите разные виды мяса и рыбы.

Есть также воронёные шампуры из углеродистой стали. Они быстро нагреваются и долго держат жар, но требуют особого ухода. Такой металл может ржаветь от влаги, поэтому после каждой готовки его нужно тщательно вытирать и смазывать маслом. Для большинства любителей шашлыка эксперты советуют выбирать именно нержавеющую сталь - она прослужит дольше и не доставит хлопот.

Алюминиевые шампуры обычно дешёвые, но они легко гнутся и могут испортить вкус мяса. Их лучше не рассматривать для серьёзного использования.

Длина шампура

Длина шампура напрямую зависит от ширины вашего мангала. Главное правило: шампур должен быть как минимум на 20 сантиметров длиннее мангала. Это нужно, чтобы рукоятка находилась за пределами жара, а сам шампур не съезжал и не падал в угли при переворачивании.

Вот примерные категории по длине:

Оптимальной для большинства случаев считается длина 50–60 см. Такие шампуры удобно держать в руке, они устойчиво лежат на мангале и позволяют готовить любой вид мяса.

Форма и толщина

Форма шампура тоже имеет значение. Плоские шампуры удобно лежат на мангале и не дают мясу проворачиваться при переворачивании. Угловые (V‑образные) отличаются повышенной прочностью за счёт формы и позволяют мясу прожариваться с трёх сторон.

Толщина металла должна быть не менее 1,5–2 миллиметров. Тонкие шампуры могут гнуться под весом крупных кусков мяса, а толстые - дольше сохраняют жар и не деформируются. Если вы планируете готовить много и часто, выбирайте модели потолще.

Ручка

Удобная рукоятка помогает защитить руки от ожогов. Оптимальный вариант - шампуры с эргономичной деревянной или теплоизолированной ручкой. Дерево не нагревается так сильно, как металл, и его приятно держать в руке даже при длительном приготовлении.

Как выбрать решётку для гриля

Решётка для гриля - это ещё один важный аксессуар для пикника. Она позволяет готовить не только мясо, но и рыбу, овощи, стейки и даже люля‑кебаб. При выборе решётки стоит обратить внимание на материал и конструкцию.

Материал решётки

Как и в случае с шампурами, здесь есть несколько вариантов.

Нержавеющая сталь - самый практичный выбор. Такие решётки лёгкие, не ржавеют, легко отмываются от нагара и жира. Они не боятся высокой температуры и воды, что делает их идеальными для регулярного использования. Если вам нужна надёжная и долговечная решётка для мангала, лучше купить модель из нержавеющей стали.

Чугунные решётки считаются профессиональным инструментом. Они долго сохраняют тепло, равномерно прогреваются и дают мясу особый вкус. Однако у чугуна есть два минуса: большой вес и высокая цена. К тому же чугун боится влаги - после мытья его нужно обязательно прокаливать с маслом, чтобы избежать ржавчины.

Решётки с антипригарным покрытием упрощают уход, но требуют бережного обращения - их нельзя чистить жёсткими щётками и скребками.

Конструкция и размер

Решётки бывают одинарными - они напоминают сковороду‑гриль и подходят для мяса, стейков и крупных овощей. Двойные решётки («книжки») плотно зажимают продукты, что особенно удобно для рыбы и мелких овощей - они не падают в угли и прожариваются равномерно.

Размер ячеек тоже имеет значение. Крупные ячейки подходят для мяса и стейков, мелкие - для рыбы и овощей. Если вы планируете часто готовить овощи, выбирайте решётку с мелкими ячейками и высокими бортиками.

Как ухаживать за шампурами и решётками

Правильный уход продлевает срок службы инвентаря и сохраняет его внешний вид. Вот несколько простых советов.

• Мойте шампуры и решётки сразу после готовки, пока жир не засох. Тогда убрать загрязнения будет гораздо проще.

• Для сильного нагара можно использовать термическую очистку: поместите решётку или шампуры на мангал, дайте остаткам пищи прогореть, а затем удалите их металлической щёткой.

• После мытья протрите изделия сухой тряпкой. Чтобы предотвратить появление ржавчины, можно слегка смазать их подсолнечным маслом.

• Для хранения используйте чехлы или сумки - они защитят инвентарь от влаги и пыли.

Часто задаваемые вопросы

Какие шампуры лучше: из нержавейки или воронёные?

Для большинства пользователей лучше нержавейка. Она не ржавеет, не влияет на вкус мяса и не требует специального ухода. Воронёные шампуры подходят тем, кто готов часто и хочет максимально быстрого прогрева, но они требуют больше внимания.

Какой длины должны быть шампуры?

Шампур должен быть на 20 сантиметров длиннее ширины вашего мангала. Для стандартных мангалов подойдут шампуры длиной 50–60 см.

Можно ли мыть чугунную решётку водой?

Мыть можно, но после мытья чугун нужно обязательно прокалить с маслом, чтобы он не заржавел. Чугун боится влаги, поэтому хранить его лучше в сухом месте.

Что лучше: шампуры или решётка?

Это зависит от того, что вы собираетесь готовить. Шампуры - классика для шашлыка. Решётка удобна для рыбы, овощей, стейков и блюд, которые могут рассыпаться на шампурах. Лучше иметь в арсенале и то, и другое.

Купить шампуры и решётки в магазине ВолгоРост

Теперь вы знаете, на что обратить внимание при выборе шампуров и решёток для гриля. Осталось самое главное - найти качественные и надёжные варианты.

В интернет‑магазине ВолгоРост представлен широкий ассортимент шампуров и решёток из нержавеющей стали, чугуна и других материалов. Здесь вы найдёте плоские и угловые шампуры разной длины, решётки для мяса, рыбы и овощей, а также аксессуары для хранения и транспортировки.

Вы можете оформить заказ на сайте и забрать его самовывозом из магазина в Волгограде. Если вам удобнее получить товар с доставкой, мы отправим заказ курьером по Волгограду или СДЭК по всей России. Все товары в наличии, более 65 000 позиций в каталоге.

Выбирайте качественные шампуры и решётки для идеального пикника. Заходите на сайт ВолгоРост и делайте заказ уже сегодня!