Хит
Артикул:
245668
Дубовая щепа подходит для приготовления мяса рыбы и птицы. Дубовую щепу можно использовать вместе с другими видами древесины. Из-за содержания дубильных веществ запах дыма более резкий. Копоть имеет темно-желтый или коричневый цвет.
Технология копчения:
опилки при использовании не должны быть мелкими;
использовать древесину с влажностью 50-70%;
обволакивание продукта дымом должно происходить равномерно.
Коптильный процесс делится на 2 вида:
холодное копчение - более сложное в технологическом плане. Следует хорошо просолить продукт, который требует достаточного много времени, иногда до двух недель. Температура копчения не должна превышать 30 градусов. Процесс приготовления долгий, но при этом пища сохраняет много полезных свойств и может долго храниться;
горячее копчение - легче в приготовлении. Продукт готовится быстро при температуре 45-100 градусов. Продукт приобретает золотистый оттенок.
Технология копчения:
опилки при использовании не должны быть мелкими;
использовать древесину с влажностью 50-70%;
обволакивание продукта дымом должно происходить равномерно.
Коптильный процесс делится на 2 вида:
холодное копчение - более сложное в технологическом плане. Следует хорошо просолить продукт, который требует достаточного много времени, иногда до двух недель. Температура копчения не должна превышать 30 градусов. Процесс приготовления долгий, но при этом пища сохраняет много полезных свойств и может долго храниться;
горячее копчение - легче в приготовлении. Продукт готовится быстро при температуре 45-100 градусов. Продукт приобретает золотистый оттенок.
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
| Место доставки | Способ доставки | Срок доставки (дней)* | Стоимость доставки (руб.) |
|
Волгоград, районы: Тракторозаводской, Краснооктябрьский, Центральный, Ворошиловский, Дзержинский, Советский, Кировский, Красноармейский |
Курьером |
0-2 |
350 |
|
г. Волжский |
Курьером |
|
|
| Волгоградская область | Курьером |
|
|
| Пункт самовывоза | Самовывоз | 0-10 | Бесплатно |
|
Другие регионы РФ (кроме Волгоградской области) * |
Транспортной компанией СДЭК |
Согласно регламенту транспортной компании |
Зависит от объема и веса |
* Кроме крупногабаритных товаров.
** В каждом отдельном случае с Вами после оформления заказа свяжется представитель магазина для обсуждения возможности, сроков и стоимости доставки.
Вам также может понравиться
